脱酸素剤は、酸素乾燥剤または脱酸素剤とも呼ばれ、酸素を吸収して食品の酸化を遅らせる添加剤です。食品の保存に使用される新しい製品です。これらは、遊離酸素または溶存酸素と容易に反応する化学混合物のグループです。乾燥剤袋と同様、通気性があり丈夫な密封紙袋に詰め、食品と一緒に食品袋に密封すると、空気中の残留酸素が除去され、酸化による食品の変色、腐敗、腐敗を防ぎます。また、カビ、好気性細菌、穀物害虫の増殖も抑制します。
脱酸素剤は食品の品質保持だけでなく、穀物、飼料、医薬品、衣類、毛皮、精密機器などの保存や防錆にも使用されています。
